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苦瓜火腿肠烩饭的做法

2019-05-15 00:25:52 | 来源: 生活

苦瓜火腿肠烩饭的材料:

熟玉米(米查)饭200克,苦瓜、火腿肠各75克,料酒、葱姜汁各10克,精盐2克,味精1克。

苦瓜火腿肠烩饭的做法:

1、苦瓜先顺长剖开,挖去瓜瓤,再与火腿肠同切成丁。

2、锅内放入清水烧开,下入玉米(米查)饭烧开,下入苦瓜丁、料酒、葱姜汁烧开,煮至微熟。

3、下入火腿肠搅匀,煮至熟烂、粥汁稠浓,加味精略煮,出锅盛入汤碗即成。

家常菜做法大全温馨提示:

色泽美观,口感软烂,粥汁稠浓,咸鲜微苦。

火腿肠含蛋白质、淀粉、脂肪、磷、铁、钙等,有健脾开胃、生津益血、滋肾填精的功能。苦瓜含蛋白质、脂肪、糖类、维生素c、粗纤维、胡萝卜素、苦瓜苷、磷、铁、钙、多种氨基酸等,可清暑除烦、解毒明目、益气壮阳、降脂降糖。2者在此组合,配以富含麦芽油的玉米(米查)同煮成粥,可健肾补血,益气壮阳,补虚益精,列中老年人肾功能虚损、精力不足者有很好的食疗保健作用。

原料丁宜大小1致。用小火熬煮。

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